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都说草原上放养的羊没有膻味,这是为什么呢?
1、羊肉是否有膻味，和羊的品种、羊的产地以及羊的饲养有关，一般来说，好的羊肉是没有膻味的，通常圈养的羊，如果喂了过多的豆科植物，那么羊肉的膻味会很重，而草原散养的羊，由于喂的都是天然的草，所以没有膻味。
2、因为羊也是一种反刍动物，它们的胃里含有大量微生物，这些微生物分解脂类食物后产生的脂肪酸会融入羊肉的脂肪中，所以才让羊肉有了膻味。同理，牛、马、鹿等动物的肉也有膻味，只不过这些肉没有羊肉的明显。
3、究其主要原因是因为，地方不同所以羊的种类不同，草原上的羊要比内陆的羊在体型上大得多，个头上看起来就大一些，肉质上也多肥壮一些，这种体格大的羊味道要轻一些。
4、是一种植物香料，内蒙古的巴盟酿皮之所以好吃，就是因为里面放了它们，羊吃到这些植物后肉的味道会更好。
5、我是牧区的蒙古人我知道，草原上吃地上长的草喝大自然的水源的牛羊肉最没有膻味儿的。因为它们你身上占不了脏东西，最干净最天然的肉，如果你吃的肉有膻味儿那那个肉是育肥牛羊肉。
6、而且，西北的羊群都是放养式的生长。因为经过长时间的走动，羊群得到了充分的运动，有效的减去了身上的油脂，所以羊肉一点都不松散和油腻，特别的紧实有口感。这也是羊肉没有膻味，而且特别好吃的一个重要的原因。
内蒙古本地羊是什么品种
内蒙古四大山羊是阿拉善白绒山羊，鄂尔多斯阿尔巴斯山羊，乌拉特二狼山白绒山羊，乌珠穆沁白山羊。蒙古羊中国数量最多、分布最广的粗毛绵羊品种。原产蒙古高原。现分布内蒙古、东北、华北和西北等地。
内蒙古养的一般是绵羊。内蒙古是我国主要的牧区，以养羊和养牛为主。后来由于羊绒制品越来越少，人们养殖山羊的数量也越来越少。因为山羊的体量小，出肉率低，所以肉羊养殖的品种大都选择绵羊。
杜泊羊、小尾寒羊、敖汉细毛羊、巴美肉羊、内蒙古细毛羊。
苏尼特羊主要分布在苏尼特草原，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一。滩羊 外形特征 （1）滩羊被毛白色，呈长辫状而且富有光泽。（2）公羊有螺旋型大角，而母羊多无角或有小角。
产地属性：产地：内蒙古属性：毛用绵羊品种主要分布在内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗、太仆寺旗、多伦县、镶黄旗及正镶白旗等地。该品种羊个体大，生产能力强，遗传性能稳定、体质结实、结构匀称。
内蒙古山羊，是内蒙古最主要的羊品种，这种羊主要分布于干旱的内蒙古草原。内蒙古六大羊分别是乌珠穆沁羊、巴音布腰鲁克羊、细毛羊、呼伦贝尔羊、察哈尔羊。
草原羊比圈养羊肉质更健康吗?
内蒙古的牛羊肉是很有营养的。内蒙古地区拥有丰富的草原和牧场，为牛羊肉的生产提供了得天独厚的条件。内蒙古的牛羊肉肉质鲜嫩，口感好，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。
羊的特性决定它更适合吃草，更适合生活在大自然中，但是圈养的方式使羊更加依赖于人的饲养，所以羊的抵抗力会相对减弱，容易感染疾病。
首先一点，放养的羊，本身羊更健康，圈养的羊由于空间狭窄，群体密度大，空气流通不畅等因素，导致羊本身或多或少会有不良症状。第二点，放养的羊，由于得到的锻炼多，所以肉质紧致瘦肉多肥肉少。
放养的羊本身羊更健康，圈养的羊由于空间狭窄，群体密度大，空气流通不畅等因素，导致羊本身或多或少会有不良症状。放养的羊由于得到的锻炼多，所以肉质紧致瘦肉多肥肉少。
确实不一样 内蒙的羊肉是最为肥嫩细腻的，基本尝不出什么膻味，做法非常多样，不过以品尝自然的风味为主。
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