大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽绩溪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽绩溪的解答，让我们一起看看吧。
安徽绩溪是属于哪个市的？
属于宣城市管辖。
绩溪县位于安徽省南部，徽州六县之一，徽州文化的发源地之一，被称为“徽厨之乡”，“无徽无成镇，无绩不成街”，现隶属于宣城市管辖。县境总面积1126平方公里。
绩溪位于皖南山区，地处黄山山脉和西天目山山脉结合带，长江水系与钱塘江水系分水岭，东与临安市交界，北与宁国市、旌德县毗连，西与旌德县、黄山市黄山区及歙县接壤，南与歙县相邻。
绩溪因水而得名,据县志记载，“县北有乳溪与徽溪相去一里并流,离而复合,有如绩焉，故名绩溪”。绩溪风光秀丽，历史久远，人文璀璨，文化底蕴极为厚重，是徽文化的重要发祥地，被誉为和谐之源、文化名城、名人故里、徽菜之乡。
截至2014年，绩溪县辖8个镇、3个乡：华阳镇、长安镇、伏岭镇、上庄镇、扬溪镇、临溪镇、瀛洲镇、金沙镇、板桥头乡、家朋乡、荆州乡；县政府驻地华阳镇。
扩展资料
绩溪介于北纬29°57′～30°20′，东经118°20′～118°55′之间，属亚热带湿润气候区，四季分明，光照适宜，年均气温15.99℃。绩溪山连皖浙、水分南北，是黄山山脉与天目山山脉的结合带，长江水系与钱塘江水系的分水岭，新安江、青弋江、水阳江的源头。
绩溪十大特色菜？
1、绩溪一品锅
绩溪一品锅又称胡适一品锅 ，安徽省传统名菜，属于徽菜系，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品，文人梁实秋先生品尝了“一品锅”之后，对此菜大加称赞，曾撰***了详尽描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极”。
2、臭鳜鱼
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区，所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。
这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。
此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，是徽式风味名菜的代表菜品。
3、绩溪挞馃
绩溪挞馃，也写作“拓馃”，是绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为：中国的比萨饼。其制作并非难事，和面擀皮，包裹馅料，拓成圆形，置锅中烙熟即成。吃味特点：入口芳香、硬软适中，独具地方特色。风味挞馃因馅料的不同而各具其味，干菜、鲜菜均可作馅料包入其中，常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉。挞馃现在不再做为主食，而是作为绩溪的一种小吃、早点，馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等。
馃因使用场合不同而各有俗名。这中作日常食品用统称“挞馃”，上山下田劳作所带的称“冷饭果”，徽商出门做生意带的又称“盘缠果”，徽商出门前留下的称“记家果”。
绩溪的传统名菜非常丰富，在这里为您介绍绩溪十大特色菜：
1. 石鸡
石鸡是一道绩溪传统名菜，是使用当地产的特色鸡肉烧制而成。其最特别的地方在于其肉质偏嫩而不老，后劲十足，是绩溪地区最有名的家常菜之一。
2. 八爪鱼干
此菜口感脆香，制作过程中选用当地以粳米和糯米为主的饭团、酱油腌制，深得当地人的喜爱。
3. 黄糖汁
豆腐、萝卜或是薯条，绝对要配上一碗用黄糖熬制的卤料，味道醇香甜而不腻，回味无穷。
4. 铜钹笋炒腊肉
铜钹笋，是绩溪地区的特产之一，入口嚼劲鲜美。与腊肉搭配的铜钹笋，更是美味的一道佳肴。
5. 木耳海鲜豆腐汤
此汤汁鲜美丰富，加入了木耳、海鲜和豆腐等多种食材，口感丰富，是清热解暑的好选择。
6. 枇杷肉煲
枇杷是绩溪的特产之一，而枇杷煲肉则是绩溪独特的一道美食，肉质鲜嫩，与枇杷清爽微酸的果味形成了完美的组合。
7. 泥糕
泥糕是绩溪地区特色的传统汉族糕点，口感软糯绵密，具有一定的嚼劲，且味道鲜美。
8. 油爆河蚌
油爆河蚌是在糯米糊中混入不同调料后，在锅中爆炒而成，口感外酥里嫩，鲜香可口。
9. 彩笔鱼
彩笔鱼在绩溪地区也有着很大的特色，是一种非常新鲜的食材，富含营养价值，其味道清新可口，深受人们的喜爱。
10. 姜葱猪蹄
姜葱猪蹄是一道口感极佳的美食，在绩溪地区十分受欢迎，它口感柔嫩，姜味浓郁，是许多人的最爱之一。
到此，以上就是小编对于安徽绩溪的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽绩溪的2点解答对大家有用。
