重庆奇火锅-重庆奇火锅谢莉

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妻子谢莉作为奇火锅总裁获得了2008年央视“赢在中国”创业真人秀的总决赛冠军，而董事长余勇却习惯于隐在背后，更习惯于大家称他为“余所长”——重庆汇源火锅研究所所长，重庆唯一一家有正式独立法人牌照的火锅研究所。

从7张桌子开始1997年深秋的一个日子，大坪医院门前，一个7张桌子的火锅店开张了，店名就叫奇火锅。为了这个店，余勇夫人谢莉主动辞去工作与丈夫共同创业，两口子每天轮流守店到夜里两点，早上6点不到又得起床去采购一天的菜品。

年在渝中区解放碑小米市民生路口创办第一家黑天鹅火锅店（奇火锅前身）。1997年在重庆大坪医院旁开设第一家奇火锅店。1997年成立了重庆火锅技术开发部。

从7张桌子开始1997年深秋的一个日子，大坪医院门前，一个7张桌子的火锅店开张了，店名就叫奇火锅。

随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。

重庆是著名的“火锅之都”，市场早被一些规模化经营的品牌企业占据。奇火锅作为后来者，如何能从这些知名品牌手中抢夺市场？让顾客走进来，是一切服务的前提。谢莉决定利用开业的时机，迅速打开奇火锅的知名度。

经营不善：重庆奇火锅的店铺可能因为经营不善，无法维持正常的运营，导致关闭。这可能包括成本控制不当、销售额不佳、竞争激烈等因素。食材成本上涨：随着食材成本的上涨，重庆奇火锅的利润可能受到压缩，导致经营困难。

据了解，奇火锅谋划不断改进企业标准，在3-5年内上市。奇火锅董事长余勇透露，接下来将把企业做得更规范，一是管理规范，二是人才储备，三是标准化，四是扩大规模继续开店。同时将对奇火锅这个创业好项目的资产进行评估。

1、重庆火锅排行榜前十名分别是重庆奇火锅：奇火锅、袁老四老火锅、德庄火锅、刘一手火锅、庖丁家牛肆火锅、黄姐火锅、外太行老火锅、渣渣老火锅、齐鸣火锅、解放碑火锅。

2、重庆山城小农女火锅山城小农女火锅有400余家分店重庆奇火锅，目前在重庆是火锅界数一数二的重庆奇火锅，现代田园式装修风格，在这儿吃火锅就感觉像是在花海里吃火锅一样，有着“一半花海洋，一半火锅香”美称。

3、重庆火锅排行榜前十名：德庄火锅、重庆巴九门火锅、秦妈火锅、小天鹅火锅、巴倒烫火锅、大龙火锅、重庆洪崖洞码头火锅、白乐天毛肚火锅、大队长火锅、晓宇火锅。

4、重庆火锅店排名红九格老火锅、周师兄火锅、渝味晓宇火锅、佩姐老火锅。红九格老火锅是重庆人气火锅店。

5、德庄是一家创立于1999年，以麻辣鲜香口味特色著称于业内的重庆火锅典型代表品牌，以德庄毛肚、德庄汤、德庄酒、水三脆毛肚和青青草鹅肠均是这个火锅品牌备受欢迎的菜品，目前这个火锅品牌的销售网络已经遍布全国各地。

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